Медицинская школа Икана на горе Синай провела исследование, предполагающее, что голодание может негативно повлиять на иммунную систему и потенциально увеличить риск сердечных заболеваний. В исследовании использовались мышиные модели, и было обнаружено, что пропуск приема пищи вызывает реакцию в мозгу, которая неблагоприятно влияет на иммунные клетки.
Недавнее исследование Медицинской школы Икана на горе Синай предполагает, что голодание может негативно повлиять на иммунные клетки, потенциально увеличивая риск инфекций и сердечных заболеваний.
Согласно новому исследованию Медицинской школы Икана на горе Синай, голодание может быть вредным для борьбы с инфекцией и может привести к повышенному риску сердечных заболеваний. Исследование, которое было сосредоточено на моделях мышей, одним из первых показало, что пропуск приема пищи вызывает реакцию в мозгу, которая негативно влияет на иммунные клетки. Результаты, касающиеся завтрака, были недавно опубликованы в журнале Immunity и могут помочь лучше понять, как хроническое голодание может повлиять на организм в долгосрочной перспективе.
- «Растет осознание того, что голодание полезно для здоровья, и действительно существует множество доказательств пользы голодания. Наше исследование содержит предостережение, поскольку оно предполагает, что голодание может быть связано с риском для здоровья», — говорит ведущий автор Филип Свирски, доктор философии, директор Института сердечно-сосудистых исследований в Икан-Маунт-Синай.
- «Это механистическое исследование, посвященное некоторым фундаментальным биологическим аспектам голодания. Исследование показывает, что между нервной и иммунной системами существует диалог».
Иммунитет и голод
Исследователи стремились лучше понять, как голодание — от относительно короткого голодания всего в несколько часов до более жесткого голодания в течение 24 часов — влияет на иммунную систему. Они проанализировали две группы мышей. Одна группа съела завтрак сразу после пробуждения (завтрак — их самый большой прием пищи за день), а другая группа не завтракала. Исследователи собрали образцы крови в обеих группах, когда мыши проснулись (базовый уровень), затем через четыре часа и через восемь часов.
Изображение показывает, что во время голодания определенная область мозга контролирует перераспределение моноцитов в крови, что влияет на реакцию на инфекцию при возобновлении питания. Предоставлено: Система здравоохранения Mount Sinai.
Изучая работу крови, исследователи заметили отчетливую разницу в группе натощак. В частности, исследователи увидели разницу в количестве моноцитов, которые представляют собой лейкоциты, которые вырабатываются в костном мозге и перемещаются по телу, где они играют множество важных ролей, от борьбы с инфекциями до болезней сердца и рака.
Исходно все мыши имели одинаковое количество моноцитов. Но через четыре часа резко пострадали моноциты у мышей из группы голодания. Исследователи обнаружили, что 90 процентов этих клеток исчезли из кровотока, а через восемь часов их число еще больше уменьшилось. Между тем, моноциты в группе, не принимавшей пищу натощак, не пострадали.
У голодающих мышей исследователи обнаружили, что моноциты возвращаются в костный мозг, чтобы впасть в спячку. В то же время производство новых клеток в костном мозге уменьшилось. Моноциты в костном мозге, которые обычно имеют короткую продолжительность жизни, значительно изменились. Они выживали дольше из-за того, что оставались в костном мозге, и старели иначе, чем моноциты, которые оставались в крови.
Результаты исследования голодающих мышей
Исследователи продолжали голодать мышей до 24 часов, а затем снова вводили пищу. Клетки, спрятавшиеся в костном мозге, через несколько часов снова попали в кровоток. Этот всплеск привел к повышенному уровню воспаления. Вместо того, чтобы защищать от инфекции, эти измененные моноциты были более воспалительными, что делало организм менее устойчивым к борьбе с инфекцией.
Это исследование является одним из первых, установивших связь между мозгом и этими иммунными клетками во время голодания. Исследователи обнаружили, что определенные области мозга контролируют реакцию моноцитов во время голодания. Это исследование показало, что голодание вызывает стрессовую реакцию в мозге — это то, что делает людей «голодными» (чувство голода и гнева) — и это немедленно запускает крупномасштабную миграцию этих лейкоцитов из крови в костный мозг, и затем обратно в кровоток вскоре после повторного введения пищи.
Доктор Свирски подчеркнул, что, хотя есть доказательства метаболических преимуществ голодания, это новое исследование является полезным шагом в полном понимании механизмов работы организма.
- «Исследование показывает, что, с одной стороны, голодание снижает количество циркулирующих моноцитов, что можно считать положительным моментом, поскольку эти клетки являются важными компонентами воспаления. С другой стороны, повторное введение пищи вызывает выброс моноцитов обратно в кровь, что может быть проблематично. Таким образом, голодание регулирует этот пул таким образом, что это не всегда полезно для способности организма реагировать на такие вызовы, как инфекции», — объясняет доктор Свирски.
- «Поскольку эти клетки так важны для других заболеваний, таких как болезни сердца или рак, понимание того, как контролируется их функция, имеет решающее значение».
Это исследование финансировалось за счет грантов Национального института здравоохранения и Фонда лечения болезни Альцгеймера.