Спиртовые настойки
Настойки спиртовые получают путем 3-кратного настаивания измельченного сырья водно-спиртовой жидкостью. В зависимости от используемого в технологии сырья вырабатывают настойки соответствующих наименований — плодов можжевельника, полыни, тысячелистника и т.п. Процесс получения настоек включает в себя следующие основные технологические этапы: подготовку сухого растительного сырья к экстрагированию; приготовление водно-спиртового раствора; получение настоев; извлечение остатков спирта из отработанного сырья …
Подготовка сухого растительного сырья к экстрагированию. Для получения процесса экстракции с целью получения спиртовой настойки данного наименования используют растительное сырье, соответствующее стандарту. После приемки, сортировки и освобождения от примесей взвешенное цельное растительное сырье перед экстракцией предварительно подвергают измельчению. Средний характерный размер частиц измельченного сырья должен при этом составлять от 2,0 до 6,0 мм. Затем измельченное …
Водно-спиртовой раствор (экстрагент), которым производят настаивание растительного сырья, готовят в сортировочной емкости. Для этого расчетное количество этилового спирта (спирта-ректификата) из емкости для его приемки и хранения при помощи насоса закачивают необходимое количество воды. После тщательного перемешивания смеси механической мешалкой либо насосом “сам на себя” полученный водно-спиртовой раствор направляют в экстракционный аппарат, в котором его используют …
После слива и стекания настоя спиртосодержащий шрот выгружают из экстрагированного аппарата в герметично закрывающиеся емкости.
В процессе приготовления спиртовых настоек может быть использовано следующее выпускаемое серийно оборудование: емкости для настоек и водно-спиртовых растворов — герметические резервуары эмалированные, из алюминиевого и титанового сплавов, из нержавеющей стали, стальные с защитным покрытием предпочтительно с перемешивающими устройствами; сборник спиртоотгона — герметические резервуары, изготовленные из любого металла; мерники стационарные цилиндрические и конические для измерения объемных …
Спиртохранилище предназначается для открытого наземного хранения спирта, в котором размещается 3 горизонтальных резервуара емкостью по 10 м3. Спиртохранилище ограждается защитной бетонной стенкой, предохраняющей территорию в случае пролива или утечки спирта. Предусмотрены все необходимые устройства в соответствии с технологическими и противопожарными нормами. Приемноотпускное отделение предназначается для приемки спирта с автотранспорта. В здании размером 12,0 на 6,3 …
