Экстракты

Экстракт (extractum) — продукт экстракции (извлечения, вытяжки) активных компонентов из различных видов сырья. Типичным примером экстрагирования является заваривание чая или кофе. Экстракты обладают различными физико-химическими свойствами, такими как растворимость, размер частиц, вкусовые и другие органолептические параметры, имеют различия по качественному и количественному составу активных ингредиентов, степени очистки от балластных веществ, степени концентрирования и многим другим …

Существующая технология извлечения эфирных масел из растительного сырья основана на их экстрагировании органическими растворителями или отгонке с паром. Это допускает значительные потери летучих душистых веществ и приводит к нарушению природной сбалансированности компонентов в составе эфирных масел и к нежелательному снижению их качества. Использование технологии экстрагирования эфирных масел из растений двуокисью углерода (СО2-экстракция) позволяет извлечь из …

Оборудование: перколятор соответствующей емкости (основное); смеситель для приготовления извлекателя, транспортная емкость, стационарный сборник, бутыли емкостью 20 л, весы, холодильник, фильтровальный аппарат (вспомогательное); КИП-манометр. Состав работы Приготовление рабочего раствора этилового спирта (извлекателя) требуемой концентрации, контроль раствора спиртомером. Взвешивание, загрузка сырья в перколятор и уплотнение. Загрузка раствора извлекателя в перколятор. Наблюдение за состоянием технологического процесса и температурным …