Клинические и другие патологические проявления заболевания аналогичны симптомам при врожденной непереносимости лактозы. Исключение составляет постепенное, через несколько лет после рождения, развитие заболевания.
Выходцы из северной Европы, по-видимому, не подвержены заболеванию, в то время как до 90% представителей других рас могут заболеть.
Например, у одного из 10 лиц европеоидной расы и у 7 из 10 представителей негроидной расы — взрослых жителей Америки — появляются незначительно выраженные симптомы недостаточности лактазы при проведении оральной нагрузки лактозой в виде молока или лактозотолерантного теста (доза не должна превышать 50 г лактозы, что эквивалентно 1 л молока).
Дети и взрослые могут научиться так регулировать свою диету, что количество поступающей с пищей лактозы не будет превышать возможности ее усвоения. Предполагают, что частичная недостаточность лактазы ответственна за относительно легкие на рушения у многих лиц.
«Болезни плода и новорожденного», проф. И.М. Воронцов