Потребление
Количество натрия в организме определяется состоянием равновесия между потреблением и выведением его. По сравнению с механизмом жажды, принимающим участие в регуляции воды, механизм регуляции потребления натрия менее развит, но может реагировать на грубые изменения, например повышение потребности в соли может встречаться у некоторых больных с сольтеряющим синдромом. Не смотря на это, в норме потребление натрия зависит от обычаев.
Потребление натрия взрослым человеком в США обычно варьирует в пределах 100 — 170 ммоль/сут, что соответствует 6 — 10 г соли. Потребление натрия детьми меньшее, оно пропорционально их меньшему потреблению пищи. Однако младенцы обычно потребляют больше натрия, поскольку он в большом количестве содержится в коровьем молоке.
Абсорбция
Минимальная абсорбция в желудке, а максимальная в тонком кишечнике, возможно, с помощью системы, Na, КАТФазы. Механизм транспорта стимулируется альдостероном или дезоксикортикостероном (ДОКС).
«Развитие, питание, уход за ребенком», проф. И.М. Воронцов