Необходимо по возможности учитывать вкусы ребенка при выборе того или иного продукта. Например, шпинат, достоинства которого были преувеличены, относится к легко заменимому продукту. Если отвергаемую ребенком пищу постоянно включают в состав основных продуктов питания, например молоко и яйца, возможность развития пищевой аллергии значительно увеличивается.
Дети, в том числе и первых двух лет жизни, способны выбрать диету, которая в течение нескольких дней становится сбалансированной. Таким образом, им без опасения можно разрешить самим выбирать продукты в течение всего периода адекватного питания.
В нормальных условиях ребенок должен; сам определить необходимое ему количество продуктов. В этом возрасте на развитие пищевых привычек ребенка большое влияние оказывают более старшие дети в семье, особенно эта касается предпочтения к тем или иным продуктам.
Устанавливающиеся в первые 2 года жизни ребенка модель пищевого поведения и пищевые привычки сохраняются, по-видимому, в течение нескольких лет.
«Развитие, питание, уход за ребенком», проф. И.М. Воронцов