Проведены поперечные исследования этнических и экономических групп; в конечных результатах учтены генетические, этнические и социально-экономические различия. Эти данные и построенные на их основании графики должны рассматриваться, таким образом, не как описательные для каких-либо отдельных расовых, социальных, экономических или выделенных по особенности питания групп, а просто как справочные стандарты.
Как справочные стандарты эти данные имеют определенные преимущества:
- они более современны, чем предшествовавшие;
- получены при обследовании группы хорошо упитанных детей, состояние здоровья которых соответствует уровню, достигнутому в настоящее время в индустриально развитых странах;
- свидетельствуют об отсутствии ускорения роста, наблюдаемого в течение последних нескольких веков.
В этом отношении их универсальность как справочных стандартов может быть относительно долговременной. При оценке степени развития или состояния питания последние данные могут быть особенно информативными с учетом показателей соотношения роста и возраста.
Например, у детей с низким для их возраста ростом, но нормальной массой тела могут отмечаться нарушения питания или роста в последующем, в то время как значительное снижение роста по отношению к возрасту или массы тела по отношению к росту позволяет подозревать возможную или уже существующую недостаточность питания или роста. Наоборот, у детей с нормальным для их возраста ростом, но заметно сниженной массой тела возможна относительно острая недостаточность питания или изменение роста или особенности конституции.
«Развитие, питание, уход за ребенком», проф. И.М. Воронцов