Витамин С
Хотя эффективность витамина С (аскорбиновой кислоты) в лечении простуды и вызывает некоторые споры, то, что он является эффективным антиоксидантом, несомненно. Отсутствие достаточного количества витамина С может вызвать нарушения памяти, невнимательность, усталость, но доказательств, что увеличенное количество витамина С может улучшить память, не существует.
Лишение витамина С в течение многих месяцев приводит к развитию цинги, которая в конце концов может убить вас. Любопытно, что все млекопитающие, кроме приматов (мартышек, человекообразных обезьян и нас, людей) и морских свинок, могут сами синтезировать витамин С в своем организме. Витамин С содержится в большинстве овощей и фруктах, особенно в цитрусовых, в красном и зеленом перце.
Один стакан апельсинового сока удовлетворяет минимальную
дневную потребность в витамине С, однако многие специалисты в области питания теперь считают витамин С настолько важным для мозга и для тела, что рекомендуют дополнительно принимать от 200 до 500 мг этого витамина в день.
Источник: М. Курланд, Р.А. Лупоф, «Как улучшить память»
