Питание и память
Большинство людей в нашей стране живут дольше и дольше сохраняют свое здоровье. Мы уверены, вы согласитесь, что это, в принципе, хорошо. Но все больше и больше людей достигают того возраста, когда они осознают, что их память становится слегка ненадежной. Это тревожит и беспокоит их, потому что они не могут вспомнить имени учительницы, которая была у них в третьем классе, — имени, о котором они не вспоминали, вероятно, уже лет сорок. Любая проблема с памятью относительно имени или даты, на которую в 30 лет не обращают внимания, в 60 является причиной беспокойства.
Встает естественный вопрос: «Есть ли какие-нибудь препараты, которые помогут мне вернуть память?»
Да. Для начала сходите на прием к своему врачу. Затем вспомните, что, как мы говорили в главе 7 «О болезни и здоровье», иногда забыть какое-то имя, событие или что-нибудь еще — это нормально в любом возрасте. Эта книга научит вас, как запомнить то, что вы хотите запомнить. Вы узнаете достаточное количество приемов и маленьких фокусов с памятью, так что сможете похвастаться тем, насколько хорошей стала ваша память. Честно!
Кстати…
Те из вас, кто преодолели рубеж того, что мы называем «средним возрастом», и обнаружили, что многие вещи стали запоминаться хуже, чем в 30 лет, помните, что вы прожили в два раза дольше. Теперь вам приходится помнить всего в два раза больше. И конечно, припоминание занимает больше времени.
Существуют некоторые вещи, которые вам обязательно нужно знать. Они касаются того, как питание может повлиять на вашу память.
Исследования питания показали, что некоторые специальные пищевые добавки могут быть очень полезны для мозга и памяти. Однако вы должны понимать, что некоторые аспекты этой проблемы изучены лучше, чем другие, и их результаты выглядят более обоснованными и убедительными, чем результаты других. И напротив, некоторые результаты, хотя и поражают воображение, должны быть еще проверены, т.к. были получены на слишком малой выборке, чтобы быть надежными. История науки полна примеров потрясающих
открытий, которые были сделаны добросовестными и способными людьми, но в следствии не были подтверждены. Проблема состоит в том, что иногда, чтобы узнать, на какие результаты можно положиться, а на какие нет, требуется длительное время.
Вот почему врачи и специалисты в области здравоохранения обычно с недоверием относятся к новой чудо-пище: они хотят подождать и убедиться, что это правда.
В этой главе мы займем промежуточную позицию. Мы расскажем вам о пище то, что кажется уже вполне общепринятым, и порекомендуем некоторые вещества, прием которых в пищу может не только улучшить вашу память, но и усилить ваши умственные способности. Мы настоятельно советуем вам, прежде чем вы начнете принимать какие-нибудь таблетки, все подробно выяснить самим, потому что информация и рекомендации меняются ежемесячно. Обратитесь за советом к своему врачу или специалисту по питанию или
справьтесь в одном из многочисленных иллюстрированных или научных журналов, издаваемых университетами, медицинскими обществами или другими достойными доверия организациями.
Перед использованием любой новой пищевой добавки вы должны проконсультироваться со своим врачом или диетологом и проверить последние данные. Твердо запомнив этот наш совет…
Запомните это!
Не доверяйте тому, что пишут производители и продавцы «здоровых» продуктов. Они заботятся не о вашем здоровье, а о том, чтобы продать свой товар.
Источник: М. Курланд, Р.А. Лупоф, «Как улучшить память»
Многие витамины, пищевые продукты и пищевые добавки, как известно, или, по крайней мере, как думают, улучшают умственные способности и память. Некоторые из них мы рассмотрим в данной главе, но прежде чем приступить к делу, мы хотели бы высказать несколько общих соображений о питании. Прежде всего, помните, что психическое здоровье требует здоровья физического. Как 2000 лет …
Для начала, прежде чем думать о том, какие питательные вещества особенно полезны для памяти, вам следует усвоить привычку есть пишу, которая полезна для вашего тела, и избегать того, что вредно. Вы должны поддерживать свой вес на уровне, близком к идеальному. Вы также должны избегать животных жиров, которые могут закупорить ваши артерии. Атеросклероз (закупорка артерий), кроме …
Здесь мы собираемся рассказать вам о возможной пользе некоторых витаминов, лекарственных препаратов (тех, которые может назначить только врач, и тех, которые продаются без рецепта) и лекарственных растений. Ключевое слово здесь — «возможная». Все люди устроены по-разному, и, что может принести пользу Герберту, у вас вызовет только головную боль, а то и что-нибудь похуже. Итак, следуйте …
Чтобы поддерживать здоровье мозга, требуется множество витаминов и минеральных веществ. К счастью, многие из них содержатся в достаточных количествах в нормальной, здоровой пище. Однако недавно специалисты в области питания пришли к выводу, что некоторые из этих веществ, например витамин Е, могут требоваться организму в больших количествах. История с витаминами Витамины были названы так потому, что, …
Вот список витаминов группы В, которые, как было показано, воздействуют на интеллект и память. Витамин В1, также известный как тиамин, необходим для того, чтобы эффективно превращать углеводы (крахмал и сахар) в пищу для мозга. Если в вашей пище его не хватает, это может вызывать депрессию, усталость и бессонницу. Тиамин содержится в неочищенных зернах злаков, сушеном …
Хотя эффективность витамина С (аскорбиновой кислоты) в лечении простуды и вызывает некоторые споры, то, что он является эффективным антиоксидантом, несомненно. Отсутствие достаточного количества витамина С может вызвать нарушения памяти, невнимательность, усталость, но доказательств, что увеличенное количество витамина С может улучшить память, не существует. Лишение витамина С в течение многих месяцев приводит к развитию цинги, которая …
Как и витамин С, витамин Е (токоферол) является мощным антиоксидантом. Считается, что он помогает в профилактике сердечных заболеваний, и существуют свидетельства того, что он полезен и при приблизительно 40 других заболеваниях, Последние исследования показывают, что большие дозы витамина Е могут замедлить развитие болезни Альцгеймера приблизительно на шесть месяцев. Лучшим источником витамина Е являются свежие овощи, …
Большинство пищевых добавок, продаваемых в магазинах здоровой пищи, ученые до недавнего времени считали не имеющими особого значения для здоровья. В некоторых случаях причиной этого являлось то, что эти вещества и так синтезируются в организме, и принято было считать, что организм производит их вполне достаточно и не нуждается ни в каких добавках. В других случаях это …
Лецитин — это липид, который входит в состав жиров, содержащихся во всех живых клетках, особенно в красных кровяных клетках и нейронах. В его составе есть холин (часто относимый к витаминам группы В), который необходим для синтеза нейромедиатора ацетилхолина. Как вы помните, снижение количества ацетилхолина в мозгу является одним из признаков и одной из причин болезни …
Теперь мы перейдем к гинкго двулопастному, дегидроэпиандростерону и другим лекарственным растениям и пищевым добавкам, которые оказались полезными для усиления памяти и улучшения ясности мышления. Есть и другие лекарственные растения, например кава-кава и зверобой, по-видимому, помогающие при депрессивном состоянии, которое, как известно, сопровождается ухудшением памяти и рационального мышления. Однако рассмотрение этих лекарственных веществ слегка выходит за …
