Голубцы, фаршированные овощами

рыхлый кочан капусты,

2 моркови,

2 /3 стакана риса,

1 головка репчатого лука,

чеснок,

растительное масло

Снять с кочана капусты верхние крупные листья — 10-12 шт., слегка отварить их, чтобы они стали мягкими, черешки отбить или срезать. Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, обжарить нашинкованную соломкой морковь и мелко нарезанный лук, соединить с рисом, добавить мелко изрубленный зубчик чеснока. Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть рулетиками и уложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Залить водой, добавить зелень, соль и тушить до готовности.

---

• Баклажаны жареные
• Каша манная на миндальном молоке
• Лапша с медом
• Лук, тушенный со сливами
• Рис по-пьемонтски
• Паренка из моркови с изюмом
• Рис с бананами по-венесуэльски
• Банановый мусс
• Овощной плов
• Тыква с сухофруктами