Плов с грибами

400 г грибов свежих или 100 г сухих,

160 г риса,

400 воды,

70 г лука репчатого,

85 г масла растительного

Подготовленные грибы нашинковать соломкой, уложить на сковороду и потушить, не закрывая крышкой, до полного выпаривания сока. Затем добавить пассерованный лук, растительное масло, соль, перец и обжарить (5-6 мин). Рис перебрать, промыть, замочить в течение одного часа в холодной воде, затем воду слить. Обжаренные грибы с луком уложить в кастрюлю, добавить горячую воду и засыпать рис. Довести плов до кипения, не перемешивая массу, затем закрыть кастрюлю крышкой, поставить в жарочный шкаф и довести плов до готовности.

---

• Баклажаны жареные
• Каша манная на миндальном молоке
• Лапша с медом
• Лук, тушенный со сливами
• Рис по-пьемонтски
• Паренка из моркови с изюмом
• Рис с бананами по-венесуэльски
• Банановый мусс
• Овощной плов
• Тыква с сухофруктами