Тушеный картофель с пряной зеленью

1 кг молодого картофеля,

50 г масла,

2-3 зубчика чеснока,

2 луковицы,

1 пучок укропа,

1 пучок петрушки,

1 пучок щавеля,

1 пучок шнитт-лука,

125 мл грибного или овощного бульона

Картофель вымыть, кожицу удалить, нарезать дольками. Масло разогреть, обжарить нарезанный картофель до золотисто коричневого цвета, посолить. Луковицы и чеснок нарезать, прибавить к картофелю, продолжать жарить. Бульон добавить к картофелю, тушить 10 мин. Всю зелень вымыть, обсушить, нарезать крупно, перемешать с картофелем.