Рагу овощное по-деревенски

5-6 картофелин,

3 моркови,

2 луковицы,

2 баклажана,

1 початок кукурузы,

200 г брюссельской капусты,

200 г цветной капусты,

200 г белокочанной капусты,

1 ломтик тыквы,

1 лавровый лист,

2 помидора,

3 ст. л. масла

Очищенные, вымытые овощи нарежьте довольно крупно, мелкий лук оставьте целиком, крупный — нарежьте. Морковь, баклажаны, тыкву потушите до готовности. Капусту (все ее виды) отварите. Картофель нарежьте крупными кубиками и обжарьте вместе с луком на сковороде с маслом. Отдельно на сковороде развести отвар из овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры и проварить. Приготовленным соусом залейте овощи, сложенные в одну кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 15-20 мин.