Суп холодный из сныти

Editor

17 лет назад

400 г сныти,

240 г свежих огурцов,

160 г лука зеленого,

40 г укропа,

1,2 л кваса,

400 г простокваши

Сныть отварить до полуготовности, измельчить на мясорубке, отвар охладить. В охлажденный отвар положить нарезанные огурцы (или огуречную траву), добавить лук, пюре из зелени, укроп, простоквашу, квас.