Баклажаны, фаршированные со сливками

400 г баклажанов,

1/2 стакана густого молочного соуса,

1 ст. л. тертого сыра,

1 яйцо,

1 ст. л. сливочного масла,

1/2 стакана сливок 20% жирности,

мускатный орех и соль по вкусу

Баклажаны очищают, разрезают пополам и из середины вырезают часть мякоти. Разрезанные баклажаны солят и оставляют на 30 мин, чтобы из них выделилась часть влаги. После этого их поджаривают на сливочном масле. Мякоть, вынутую из баклажана, мелко рубят, смешивают с молочным соусом, тертым сыром (1/2 ст. л.), яйцом, солью, мускатным орехом по вкусу и поджаривают.

---

• Лапша с медом
• Каша манная на миндальном молоке
• Рис по-пьемонтски
• Лук, тушенный со сливами
• Рис с бананами по-венесуэльски
• Паренка из моркови с изюмом
• Овощной плов
• Банановый мусс
• Плов с сухофруктами и орехами
• Тыква с сухофруктами