Кабачки со сливками

Editor

17 лет назад

500 г кабачков,

1 ст. л. сливочного масла,

4 желтка,

1/2 стакана сливок,

соль по вкусу,

2 стакана воды

Очищают кабачки, разрезают на части, отваривают в подсоленной воде, обсушивают на решете и прогревают на сковороде со сливочным маслом. Желтки смешивают со сливками, нагревают, не давая закипеть, затем заливают ими кабачки и подают на стол.