Салат из брокколи с курицей

Editor

17 лет назад

На 2 порции:

300 г куриного филе,

1 ст. л. топленого масла,

200 г сметаны,

1 ст. л. лимонного сока,

400 г брокколи,

1/2 пучка зеленого лука

В течение 5 мин обжарить филе в топленом масле. Нарезать на кусочки. В сметану добавить лимонный сок. Брокколи помыть, очистить, разделить на головки. Бланшировать в подсоленной воде в течение 8-10 мин. Положить кусочки филе и брокколи на тарелки. Полить соусом. Украсить нарезанным зеленым луком. Можно использовать не только головки, но и стебли брокколи. Очистите их, бланшируйте, нарежьте на маленькие кусочки и смешайте с салатом.