Баранина, тушенная с баклажанами и помидорами

550 г баранины,

50 г масла,

3 шт. баклажан,

5 шт. помидоров,

2 луковицы,

3 дольки чеснока,

зелень

Баранину обжарить с жиром. Баклажаны нарезать кубиками, помидоры и репчатый лук дольками.

Положить все овощи вместе с обжаренной бараниной в керамические горшочки, добавить мелко рубленный чеснок, зелень петрушки, кинзу или базилик, залить водой, так, чтобы все продукты жидкостью не более чем на 1 см. Закрыть горшочки крышками, поставить в духовку и тушить до готовности.

---

• Лапша с медом
• Каша манная на миндальном молоке
• Рис по-пьемонтски
• Лук, тушенный со сливами
• Рис с бананами по-венесуэльски
• Паренка из моркови с изюмом
• Овощной плов
• Банановый мусс
• Плов с сухофруктами и орехами
• Тыква с сухофруктами