Огурцы по-восточному

4 огурца

4 помидора

2 красных сладких перца

4 луковицы (или пучок зеленого лука)

Соус:

• сок 1 лимона
• 4 ст. л. оливкового масла
• 18 сухих зерен кориандра
• 3 зубчика чеснока
• пучок свежего базилика (или 1 ч. л. сушеного)
• карри

Удалите семена из помидоров и перцев. Разрежьте огурцы вдоль на четыре части, удалите семена. Порежьте все овощи мелкими кубика ми, а репчатый лук — колечками. Сложите все овощи в глубокую салатницу и поставьте на холод. Приготовьте соус: смешайте лимонный сок со щепоткой карри. Введите оливковое масло, толченые зерна кориандра и порубленный чеснок. Залейте соусом овощи. Перемешайте. Посыпьте базиликом. До подачи на стол держите на холоде.

---

• Лапша с медом
• Каша манная на миндальном молоке
• Рис по-пьемонтски
• Лук, тушенный со сливами
• Рис с бананами по-венесуэльски
• Паренка из моркови с изюмом
• Овощной плов
• Банановый мусс
• Плов с сухофруктами и орехами
• Тыква с сухофруктами