Системы питания

70 г яблок,  10 г хрена, 25 г сметаны Хрен измельчают на мелкой терке, яблоки — на крупной, смешивают, поливают сметаной.

200 г говядины, 120 г лука репчатого, 40 г яиц, 20 г жира, 10 г масла сливочного, 10 г сметаны, 20 г вина сухого, 22 г твердого сыра Мясо нарезают поперек волокон кусочками весом 20-25 г, солят, перчат, заливают вином и ставят на 2 часа на холод для маринования. Яйца варят вкрутую и мелко рубят. …

650 г баранины, 100 г масла сливочного, зелень Мякоть баранины разрезать поперек на куски. Свернуть эти куски в форме спирали толстой частью мяса внутрь и скрепить, проколов шпажкой. Перед жаркой филе посолить, смазать маслом и жарить на решетке или на электрогриле до готовности. Филе также можно жарить в сотейнике или на сковороде с жиром. Готовое …

1 кг рыбного филе (например, камбалы, серебристого хека или другой свежей или мороженой рыбы), сок из 1 лимона, измельченная зелень петрушки, 2 г растительного масла, 2 луковицы — 100 г, 250 г шампиньонов (или других грибов), 2 ст. л. белого вина, 25 г твердого сыра, 1/8 л молока Рыбное филе положить на столешницу, каждый кусок …

500 г кабачков, 1 ст. л. сливочного масла, 4 желтка, 1/2 стакана сливок, соль по вкусу, 2 стакана воды Очищают кабачки, разрезают на части, отваривают в подсоленной воде, обсушивают на решете и прогревают на сковороде со сливочным маслом. Желтки смешивают со сливками, нагревают, не давая закипеть, затем заливают ими кабачки и подают на стол.

40 г сельдерея (корень), 20 г перца сладкого зеленого, 20 г перца сладкого красного, 40 г яблок, салатная заправка, морская соль Корень сельдерея и сладкий зеленый перец нарезают соломкой, сладкий красный перец — колечками, яблоки — ломтиками. Все это смешивают и заправляют салатной заправкой, перцем и солью по вкусу.

100 г шпината (пюре), 1 яйцо, 20 г сметаны Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко порубить, растереть со сметаной, добавить пюре из шпината, все хорошо перемешать и выложить в салатник.

1 кг говядины, 0,5 кг телятины, 4-5 шт. грибов (шампиньонов, вешенок, сморчков, трюфелей), 350 г ветчины, 3 яйца, 1/2 ст. л. масла сливочного, 1/2 стакана овощного бульона Рецепт этого старинного русского блюда неопровержимо доказывает, что и наши предки знали толк в раздельном питании и вообще во вкусной и здоровой пище. Взять 1 кг филея, выбить …

550 г баранины, 50 г масла, 3 шт. баклажан, 5 шт. помидоров, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, зелень Баранину обжарить с жиром. Баклажаны нарезать кубиками, помидоры и репчатый лук дольками. Положить все овощи вместе с обжаренной бараниной в керамические горшочки, добавить мелко рубленный чеснок, зелень петрушки, кинзу или базилик, залить водой, так, чтобы все продукты …

1, 2 кг филе рыбы с кожей, 150 г свеженатертого кокосового ореха, 2 ст. л. карри (индийская смесь пряностей), 4 луковицы, 2 яблока, 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, 100 г белого вина (14-16о), 200 г рыбного бульона, тимьян (чабрец) по вкусу, лавровый лист, 300 г жидкой сметаны, 50 г сливочного масла Разрежьте филе на …