Системы питания

свекла, морковь, луковица, 3 яйца 1 ст. л. рубленой зелени укропа Мытые свеклу и морковь натирают на крупной терке, лук режут полукольцами. На сухую сковороду укладывают подготовленные овощи, наливают несколько столовых ложек воды и выливают яйца так, чтобы желток остался целиком. Сковороду ставят в жарочный шкаф и выпекают 10-15 мин. При подаче на стол посыпают …

200 г кольраби, 50 г огурцов, по 5 г зеленого лука, укропа, чабера, сметана Капусту натереть на мелкой терке, огурец — на крупной. Добавить нарезанный лук, укроп, чабер, перемешать, залить сметаной.

1 кг капусты, 3-4 моркови, 2-3 луковицы, петрушка, сельдерей, 2 помидора, стакан сметаны, немного масла Кочан очистить, вырезать кочерыжку, опустить в подсоленный кипяток и варить 10-20 мин. Выложить на сито, дать стечь воде, разобрать на листья, разложить их на столе, стебли срезать ножом. На каждый лист положить овощной фарш, завернуть, придав листу продолговатую форму, обжарить …

500 г редьки, 1 головка репчатого лука, 1-2 ст. л. растительного масла, зелень петрушки Натереть редьку на крупной терке, обдать кипятком, подсушить и смешать с мелко нарубленным луком, добавить растительного масла. Посыпать зеленью.

500 г яблок или груш, 3 /4 стакана сметаны, 3 /4 стакана сахарной пудры, 2 ст. л. грецких орехов Яблоки или груши промывают, очищают от кожицы, разрезают пополам, удаляют семечки и варят в воде, подкисленной лимонной кислотой, до готовности. Сметану взбивают, прибавляют в нее измельченные грецкие орехи. Сваренные и охлажденные яблоки или груши кладут на …

1 кг слив, 1 кг яблок, персики, груши, виноград, плоды шиповника, плоды боярышника, ягоды облепихи, кизил по вкусу Крупные куски неочищенных помытых плодов и отделенные от веточек ягоды положить в соковыжималку и отделить сок. Горячим перелить в чистые бутылки и закрыть. Этот терпкий сок можно использовать по разному горячим или холодным как целебное питание зимой; …

На 200 г брынзы: 100 г сливочного масла, 50-100 г очищенных грецких орехов, несколько долек чеснока Все пропустите через мясорубку и перемешайте. Подайте к столу в холодном виде.

1 небольшой кабачок, 1 баклажан, горсть свежих грибов, 2 стручка сладкого перца, 2 головки репчатого лука, 1-2 помидора, зелень, растительное масло, чеснок Перец нарезать соломкой, помидоры и кабачок — кубиками, лук — кольцами или половинками колец. Баклажаны крупно нарезать, посыпать солью, дать полежать 30 мин, затем вымыть в холодной воде, чтобы удалить горечь, отжать и …

300 г редьки, 1 головка репчатого лука, 2 помидора, 100 г сметаны, творог Редьку натереть, отжать, посолить, добавить рубленый лук, нарезанные помидоры. Полить сметаной и посыпать творогом.

500 г белых грибов,  25 г тертого сыра, 60 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1/2 ст. л. муки, соль по вкусу, укроп, 1/2 ст. л. уксусной кислоты, 2 стакана воды Отбирают небольшие, плотные белые грибы, очищают их, разрезают на части. Чтобы грибы не чернели, по мере чистки их опускают в кастрюлю с холодной, слегка …