Больным, страдающим острым энтероколитом, кроме соответствующего терапевтического лечения рекомендуется голодание в течение 1-2 дней. Для уменьшения интоксикации и возмещения больших потерь жидкости с поносом и рвотой рекомендуется обильное питье в виде крепкого подслащенного чая, отвара шиповника, а также минеральных вод. После того как стихнет воспаление, в лечебную диету можно включить слизистые супы на воде из риса, овсянки с небольшим количеством масла, несладкие черничные кисели.
Через 2-3 дня возможно осуществление перехода на диету № 4. Этой диетой предусматривается создание щадящих термических, химических и механических условий для кишечника. Если наблюдаются бродильные процессы в кишечнике, то рекомендуется диета № 4 с ограничением углеводов до 120 г и увеличением содержания белка до 120 г. Из-за своей низкой калорийности, эта диета назначается только на короткий срок с последующим переводом на общий стол или на более разнообразные лечебные диеты, такие как диета № 2 и диета № 5а.
При переходе на расширенную диету рекомендуется исключить из питательного рациона продукты, которые стимулируют двигательную функцию кишечника, а также усиливают бродильные процессы. К таким продуктам питания относятся: цельное молоко, кефир, сметана, бобовые, сырые овощи, а также различные фрукты.
Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»