Диета № 14
Данная диета предназначена для создания в организме условий, препятствующих образованию фосфорно-кальциевых солей и ускорению их выведения из организма. Данная цель достигается путем введения в пищу продуктов, обладающих свойством изменять реакцию мочи в кислую сторону (фосфатные соли выпадают только в щелочной среде).
Принципы питания: цель данной диеты достигается путем использования в рационе питания мяса, рыбы, макаронных изделий и круп.
При данной диете необходимо ограничить употребление в пищу таких продуктов, как овощи, картофель, фрукты, ягоды и продукты, ощелачивающие мочу. Необходимо резкое уменьшение качества продуктов, богатых кальцием — молока, молочнокислых продуктов, яиц, картофеля и зелени.
Кроме того, при использовании данной диеты необходимо ограничить введение в рацион питания сокогонных продуктов, а также продуктов, обладающих свойством возбуждать нервную систему (алкоголь, кофе, крепкий чай).
Необходимо увеличить количество принимаемой жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Это способствует увеличению мочеотделения и выведению с мочой легких солей фосфатов.
Калорийность содержания белка, жиров и углеводов при использовании данной диеты находится в пределах нормы.
В данной диете используется обычный режим питания.
Данная диета предназначена для использования в случае фосфатурии.
Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»
