Такая диета направлена на максимальное сужение функции печени, желчевыделительной системы, желудка и кишечника.
Употребляемые продукты: принципы питания этой диеты те же самые, что и при диете № 5. Следует дополнительно исключить продукты, которые содержат грубую растительную клетчатку и усиливают процессы брожения в кишечнике, а также сильные стимуляторы желчеотделения и секреции желудка. Блюда приготавливаются только в вареном виде или на пару. Готовые блюда подаются в жидком, пюреобразном или измельченном виде. Хлеб рекомендуется заменить белыми сухарями. Употребление поваренной соли следует умеренно ограничить.
Химический состав диеты: количество потребляемого белка приблизительно 100 г, количество потребляемых жиров 70-80 г, количество потребляемых углеводов приблизительно 350-400 г, количество калорий — 2500-2800.
Питаться при такой диете необходимо 5-6 раз в сутки.
Показаниями для применения такой диеты являются следующие заболевания: осложнение гастритом или колитом, острые инфекционные и токсические гепатиты, холециститы, острые холециститы, хронические гепатиты, камни в желчном пузыре.
Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»