Как правильно читать этикетки на продуктах

На этикетках к пищевым продуктам ингредиенты, как правило, расположены по мере уменьшения их содержания в продукте. Например, если жир расположен одним из последних в списке ингредиентов, то продукт содержит малое количество жира.

Необходимо обращать пристальное внимание на этикетки, содержащие надписи «обезжирено» или «с низким содержанием жира». В этом случае продукты во многих случаях содержат большое количество легко усваиваемых углеводов (сахара).

Рекомендуется выбирать продукты:

• содержащие не более 3 г жира и не более 1 г насыщенного жира на 100 г продукта;
• содержащие клетчатку в большем количестве, нежели  6 г на 100 г продукта;
• содержащие малое количество хлористого натрия, не более 300 мг на 1 условную единицу продукта.

Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»

• Сравнительные характеристики холестерина, стеролов и стаколов
• Безопасное потребление алкоголя
• Не рекомендуемые продукты
• Рекомендуемые продукты
• Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК)
• Как уменьшить потребление насыщенных жиров и холестерина
• Продукты, снижающие уровень холестерина крови
• Источники пищевых волокон (клетчатки)
• Выведение холестерина из организма
• Как сократить потребление соли