Суточная потребность взрослого человека в питательных веществах

Пищевые вещества	Дневная потребность
Вода, г	1750-2200
в том числе:
питьевая (вода, чай, кофе и т.д.)	250-500
в супах	700
в продуктах питания	700
Белки, г	80-100
в том числе животные	50
Незаменимые аминокислоты, г
триптофан	1
лейцин	4-6
изолейцин	3-4
валин	3-4
треонин	2-3
лизин	3-5
метионин	2-4
фенилаланин	2-4
Заменимые аминокислоты, г
гистидин	1,5-2
аргинин	5-6
цистин	2-3
тирозин	3-4
аланин	3
серин	3
глутаминовая кислота	16
аспаргиновая кислота	6
пролин	5
гликокол	3
Углеводы, г	400-500
в том числе:
крахмал	400-450
моно- и дисахариды	50-100
Органические кислоты (лимонная, молочная и т.п.), г	2
Балластные вещества (клетчатка и пектин), г	25
Жиры, г	80-100
растительные	20-25
незаменимые полиненасыщенныежирные кислоты	2-6
холестерин	0,3-0,06
фосфолипиды	5
Минеральные вещества, мг
кальций	800-1000
фосфор	1000-1500
натрий	4000-6000
калий	2500-5000
хлориды	5000-7000
магний	300-500
железо	15
цинк	10-15
марганец	5-10
хром	0,20-0,25
медь	2
кобальт	0,1-0,2
молибден	0,5
селен	0,5
фториды	0,5-1,0
йодиды	0,1-0,2
Витамины, мг
витамин С	50-70
тиамин (В₁)	1,5-2,0
рибофлавин (В₂)	2,0-2,5
ниацин (РР)	15-25
пантотеновая кислота (В₃)	5-10
витами В₆	2-3
витамин В₁₂	0,002-0,005
биотин	0,15-030
холин	500-1000
рутин (Р)	25
фолацин (В₉)	0,2-0,4
витамин D (различные формы)	0,0025-0,01
витамин А (различные формы)	1,5-2,5
каротиноиды	3,0-5,0
витамин Е (различные формы)	10-20
витамин К (различные формы)	0,2-3,0
липоевая кислота	0,5
инозит, г	0,5-1,0
Энергетическая ценность:
ккал	2850
кДж	11900

Таблица 3. Суточная потребность взрослого человека в питательных веществах.

Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»

Далее по теме: