5. Состав, количество , действие секрета слизистой толстого кишечника (colon)
Секрет colon — последний пищеварительный сок. Вырабатывается всей слизистой colon. Секрет состоит из жидкой части и комочков слизи. Состав: 98,6 % — вода, 1,4 % — сухой остаток. Органические вещества — в основном ферменты: все 3 вида ферментов, но у всех низкая ферментная активность. Активность увеличивается при поступлении в colon большого количества непереваренной пищи.
Протеолитические ферменты: протеазы, фосфатазы, катепсин — расщепляет белки пищи до аминокислот, расщепляют гормоны и ферменты отслужившие срок (например, энтерокиназу).
Амилолитические ферменты — расщепляют целлюлозу.
Липолитические ферменты — особо низкая активность.
Также в состав секрета входят отторгнутые эпителиоциты, отдельные лейкоциты; рН кишечного сока 8,5-9,0 — резко щелочная реакция. Объем — до 500 мл в сутки.
