4. Методы изучения слюноотделения

Существуют экспериментальные и клинические методы изучения слюноотделения.

Экспериментальные:

1. острый: раздражение, перерезка нервов, иннервирующих слюнные железы, удаление слюнных желез, регистрация биопотенциалов слюнных желез;

2. хронический (по Павлову) — проток околоушной железы животного выводится наружу. Собирают слюну. Изучают: механизмы слюноотделения, состав и количество слюны в зависимости от вида веществ, помещаемых в ротовую полость.

Клинические — изучают механизм слюноотделения у человека. Прибор — капсула Лешли-Красногорского: воронка, в центре ее другая воронка, каждая имеет отдельную выводную трубку. Из наружной воронки с помощью груши отсасывают воздух, она присасывается к слизистой в месте выводного протока. По отводной трубке из внутренней воронки собирают слюну.

Метод сиалографии — рентгенографическое исследование слюнных желез; регистрация биотоков слюнных желез.

• 1. Состав, количество и пищеварительное действие слюны
• 2. Функции слюны
• 3. Механизм слюноотделения
• 5. Процесс глотания и его характеристика
• 6. Механизм открытия кардиального сфинктера