2. Функции слюны

Пищеварительная:

1. действие амиолитических ферментов;

2. формирование пищевого комка;

3. обеспечение вкусовых ощущений (при растворении пищевых продуктов);

4. способствует глотанию;

5. стимулирует деятельность других отделов ЖКТ.

Экскреторная: выделяет продукты обмена белков, минеральные вещества, некоторые лекарства.

Защитная:

1. лизоцим;

2. уменьшает концентрацию отвергаемых веществ, способствует их выведению из организма — отмывательная функция.

3. наличие тромбогенных белков — остановка кровотечения.

Регуляция водного обмена: при подсыхании слизистой рта — ощущение жажды.

Трофическая функция — для зубов. Способствует речи (фонация).

• 1. Состав, количество и пищеварительное действие слюны
• 3. Механизм слюноотделения
• 4. Методы изучения слюноотделения
• 5. Процесс глотания и его характеристика
• 6. Механизм открытия кардиального сфинктера