6. Эластические волокна
Второй вид волокон — эластические. В основе строения — белок эластин. Эластин еще более гидрофобен, чем коллаген. В нем до 90 % гидрофобных аминокислот. Много лизина, есть участки со строго определенной последовательностью расположения аминокислот. Цепи укладываются в пространстве в виде глобул. Глобула из одной полипептидной цепи называется -эластин. За счет остатков лизина происходит взаимодействие между молекулами -эластина.
В образовании этой структуры принимают участие радикалы аминокислоты лизина. Это структура десмозина. Десмозин — это структура пиридина, которая образуется при взаимодействии лизина 4-х молекул -эластина.