Водный обмен. Содержание воды в коже может доходить до 71%, т.е. после мышц кожа является вторым большим депо воды. В гиподерме количество воды составляет 10%. При ряде дерматозов в коже отмечается увеличение количества воды.
Белковый обмен. Данный вид обмена в коже происходит за счет:
- коллагена (98,8% всех белков);
- альбуминов;
- глобулинов;
- мукоида;
- эластина;
- кератина;
Продуктов белкового обмена:
- аминокислот;
- мочевины;
- креатина;
- мочевой кислоты;
- аммиака;
- пуриновых оснований;
- пигментов.
Определение остаточного азота позволяет судить об интенсивности белкового обмена, который увеличивается при острых воспалительных заболеваниях кожи, ожогах, туберкулезе кожи и других патологических процессах в коже.