Больных с тяжелым и средней тяжести течением сальмонеллеза госпитализируют. Остальные лечатся в домашних условиях. Необходимо как можно раньше промыть желудок 2–3 л воды или 2%-ным раствора гидрокарбоната натрия (соды). Промывание проводят с помощью желудочного зонда до отхождения чистых промывных вод. При легких формах ограничиваются промыванием желудка, диетой и питьем солевых растворов.
Обычно используют раствор следующего состава: натрия хлорида — 3,5 г, калия хлорида — 1,5 г, гидрокарбоната натрия — 2,5 г, глюкозы — 20 г на 1 л питьевой воды. Количество жидкости должно соответствовать ее потерям (не более 3% массы тела).
При гастроинтестинальной форме сальмонеллеза средней тяжести, отсутствии рвоты и выраженных нарушений гемодинамики жидкость также можно вводить перорально (через рот). При повторной рвоте и нарастании обезвоживания растворы вводят внутривенно.
Объем вводимой жидкости определяется степенью обезвоживания. Растворы вводят подогретыми до 38–40°С со скоростью 40–48 мл в 1 мин. Наиболее эффективен раствор квартасоль. Можно использовать и другие растворы — трисоль, ацесоль. При тяжелом течении гастроинтестинальной формы сальмонеллеза больной помещается в палату интенсивной терапии.