При приеме кислот и щелочей внутрь развивается клиническая картина ожоговой болезни химической этиологии, для которой характерны пять основных клинических синдромов.
Характерными симптомами ожогов пищеварительного тракта являются боли, возникающие в результате повреждения слизистой оболочки полости рта, глотки, гортани, резкие боли по ходу пищевода, боли при глотании за грудиной и в подложечной области, ожоги губ и слизистой оболочки полости рта. Начинается рвота кровянистого характера, возможны отек и стеноз гортани. Из-за сильной боли может развиться болевой ожоговый шок.
При ожоге желудка отмечаются боли в эпигастральной области, которые иногда сочетаются с умеренным мышечным напряжением брюшной стенки и симптомами раздражения брюшины в результате развития реактивного перитонита. В тяжелых случаях присоединяются симптомы поражения поджелудочной железы (опоясывающие боли, вздутие живота, нарушение отхождения газов и стула).
В моче повышается уровень содержания диастазы. Ожог пищеварительного тракта сопровождается сгущением и снижением объема циркулирующей крови. Это проявляется падением артериального давления, учащенным пульсом, головокружением, общей слабостью.
Легкие и средней тяжести ожоги заканчиваются полной регенерацией слизистой оболочки, после ожога средней тяжести может развиться хронический поверхностный гастрит. Особенность тяжелых ожогов — переход острого воспалительного процесса в хронический с развитием рубцовой деформации желудка или с переходом в хронический атрофический или гипертрофический гастрит.