Важное диагностическое значение при заболеваниях пищеварительной системы имеет биохимическое исследование крови. Наиболее широко биохимические исследования проводятся при дифференциальной диагностике заболеваний поджелудочной железы и печени, а также для контроля за течением заболевания.