Кальций

Кальций в наивысших количествах содержится в молоке и молочных продуктах (в том числе сырах). Потребность в кальции составляет 300 мг на 1000 ккал пищевого рациона. Усвоение организмом кальция зависит от содержания в пищевых продуктах другого важнейшего элемента — фосфора. Оптимальное усвоение кальция происходит при его соотношении с фосфором, равном 1 : 1,3. Потребность в фосфоре удовлетворяется при его содержании в рационе, составляющем 500 мг на каждые 1000 ккал, т.е. 1,2 г в сутки. Источниками фосфора могут быть орехи, хлеб, крупы, мясо, мозги, печень, рыба, яйца, сыр, молоко, зелень, бобовые.

---

• Общие сведения
• Белки
• Жиры
• Углеводы
• Минеральные вещества
• Магний
• Калий
• Железо
• Вода
• Витамины