Питание и его нарушения
Существует большое число препаратов молока и его заменителей для детей, страдающих аллергией к коровьему молоку. Они включают сгущенное молоко, молоко, в которое вместо белка введена смесь аминокислот (казеиновый гидролизат); безмолочные продукты, в которых используется белок соевых бобов, и смеси на мясной основе (из баранины и говядины). Все они обладают достаточной питательной ценностью и используются в …
Жиры и продукты их обмена образуют интегрирующую часть клеточной мембраны и обеспечивают достаточное количество энергии. Они придают вкус пище и служат переносчиком жирорастворимых витаминов A, D, Е, К. Приблизительно 98% натуральных жиров составляют триглицериды: три молекулы жирных кислот, соединенных с глицерином. Оставшиеся 2% приходится на свободные жирные кислоты, моно- и диглицериды, холестерол и фосфолипиды (в …
Женское молоко содержит фактор роста, способствующий колонизации в кишечнике палочек молочнокислого брожения. Кишечная флора детей, получающих женское молоко, может защищать их от инфекций, вызываемых некоторыми видами в кишечной палочке. Молоко женщин, находящихся на количественно адекватной и должным образом сбалансированной диете, содержит необходимые питательные вещества (за исключением витамина D, через несколько месяцев после родов и фтора). …
Сцеживание руками часто неэффективно и может только увеличивать раздражение и болезненность при застойных явлениях в грудной железе и ткани соска. Многие женщины предпочитают пользоваться электрическим молокоотсосом. Докармливание Иногда, когда грудное вскармливание достаточно установилось, замена отдельных кормлений грудью после первых 6 нед жизни ребенка позволяет матери более свободно распределить свое время. С другой стороны, здорового ребенка, …
Жирные кислоты с длинной цепью и моноглицериды (содержащие более 10 углеродных атомов) абсорбируются клетками слизистой оболочки кишечника, вероятно, путем диффузии. Транспорт через клетки включает реэстерификацию этих жирных кислот и моноглицеридов в триглицериды, «покрывающиеся» липопротеидами и образующие хиломикроны, в которых жир транспортируется в лимфатическую систему и вены через грудной лимфатический проток. Транспортные белки, в том числе липопротеиды очень …
Как правило, у здорового доношенного ребенка отсутствуют противопоказания к грудному вскармливанию, обеспечиваемое молоком матери питание достаточно, а в ее диете содержится необходимое количество белка и витаминов. Иногда аллергены, к которым сенсибилизирован ребенок, могут передаваться с молоком матери. В таких случаях необходимо найти специфический аллерген и удалить его из диеты матери; в редких случаях приходится отнимать …
В большинстве случаев, когда дети достигают возраста 6 — 12 мес, постепенно уменьшают объем и частоту кормлений их грудью и увеличивают количество твердой пищи и жидкости, которую дают из бутылочки или чашки. По мере того как уменьшается потребность ребенка в грудном молоке, постепенно уменьшается его секреция, что не причиняет беспокойства матери. Отнимать ребенка от груди …
У человека не синтезируется линолевая кислота, состоящая из цепи с 18 углеродными атомами и двумя двойными связями (диеновая кислота), поэтому она обязательно должна поступать с пищей. Линолевая (три двойные связи) и арахидоновая (четыре двойные связи) кислоты также могут быть незаменимыми для детей первого-года жизни. Ненасыщенные жирные кислоты необходимы для: роста, хорошего состояния кожи и волос, …
Возобновление менструаций не должно быть препятствием к продолжению кормления, несмотря на возможные изменения в поведении матери и ребенка. Беременность не служит причиной для немедленного прекращения кормления, но одновременное обеспечение ребенка молоком, а плода питательными веществами — трудная задача, что требует особого внимания к питанию матери. Недоношенные дети с массой тела 2000 г и более, как …
Цельное коровье молоко или переработанные формы его представляют собой основу для большинства искусственных смесей; используется также молоко других животных и его заменители для детей с непереносимостью коровьего молока. Значительное снижение заболеваемости и смертности от желудочно-кишечных заболеваний произошло в результате стерилизации и хранения молочных смесей в охлажденном состоянии. При обработке молока (от простого кипячения в домашних …
