Питание и его нарушения
Необходимо по возможности учитывать вкусы ребенка при выборе того или иного продукта. Например, шпинат, достоинства которого были преувеличены, относится к легко заменимому продукту. Если отвергаемую ребенком пищу постоянно включают в состав основных продуктов питания, например молоко и яйца, возможность развития пищевой аллергии значительно увеличивается. Дети, в том числе и первых двух лет жизни, способны выбрать …
Сахар добавляют в теплое молоко. При использовании сгущенного молока банку с ним моют теплой водой с мылом и ополаскивают, а в крышке проделывают два отверстия. Воду для приготовления смеси кипятят в течение 4 мин, а сгущенное молоко и сахар добавляют в нее без последующего кипячения. Свежеприготовленную стерильную смесь переливают в соответствующем количестве в простерилизированные бутылочки, …
В возрасте до одного года дети должны активно участвовать в кормлении. К возрасту примерно 6 мес ребенок может самостоятельно держать бутылочку, а в следующие 8 — 9 мес — чашку. Пшеничный крекер и другие удерживаемые в руках продукты вводятся в рацион ребенка в возрасте 7 — 8 мес. Ложку начинают использовать с того момента, когда …
Витамины Большая часть поступающего в продажу цельного коровьего или искусственного молока обогащается витамином D (400 ME в 950 мл), содержание же других витаминов в нем непостоянно. Следовательно, перед назначением витаминов ребенку, находящемуся на искусственном вскармливании, необходимо знать их содержание в молоке. Апельсиновый сок и соки других цитрусовых представляют натуральные источники витамина С. Поскольку многие дети …
Ребенок ежедневно должен получать основные продукты питания, из которых могут быть, приготовлены блюда для всей семьи. Ежедневный подбор разнообразных продуктов обеспечивает сбалансированную диету с достаточным содержанием макро- и микронутриентов. Количество пищи, употребляемое после удовлетворения основных: потребностей, может в большинстве случаев определять сам ребенок. Изучение пищевых привычек ребенка незаменимо для оценки потребляемой пищи, но не всегда …
Пищевые потребности варьируют в зависимости от метаболических и генетических различий индивида. Для детей любого возраста основными целями являются достаточные рост и развитие и исключение дефицитных состояний. Правильное питание способствует предотвращению острых и хронических заболеваний, достаточному развитию физического и умственного потенциалов и обеспечивает резервы, необходимые в стрессовых ситуациях. Коллегия по пищевым продуктам и питанию (NAS-NRC, 1980) …
Использование изотопа 14С неопасно в связи с его низкой активностью; 131I удаляется из молока при аэрации или хранении; 137Cs определяется в мясных и молочных продуктах и может быть инактивирован с помощью больших количеств калия или диамокса. Только 10% поглощенного коровой 90Sr находят в ее молоке. Психологические факторы По мере накопления знаний о важности различных питательных …
Важно, чтобы женщина не утомлялась, но вместе с тем она должна выполнять достаточно физических упражнений, способствующих ощущению физического благополучия. Гигиенические мероприятия Необходимо ежедневно обмывать грудь. Если мыло сушит соски и ареолы, то его не следует использовать. Необходимо, чтобы область сосков всегда была сухой. Борная кислота не должна использоваться. Уход должен быть направлен на предупреждение раздражения …
Белки Женское и коровье молоко различаются количественным составом белков — 1,0 — 1,5% (в среднем 1,10) и 3,3% соответственно. Содержание белка в коровьем молоке повышено в основном за счет казеина, которого в нем в 6 раз больше, чем в женском. Белок женского молока состоит приблизительно на 60% из сывороточных белков (главным образом лактальбуминов и лактоглобулинов) …
Вода занимает второе место по значимости для процессов жизнедеятельности только по отношению к кислороду. Отсутствие ее способствует наступлению смерти в течение нескольких дней. Содержание воды в организме детей раннего возраста относительно выше (70 — 75% от массы тела), чем у взрослых 60 — 65%). Если принять, что она составляет 70% от массы тела, то 5% …
