Система раздельного питания Говарда Хея

100 г шпината (пюре), 1 яйцо, 20 г сметаны Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко порубить, растереть со сметаной, добавить пюре из шпината, все хорошо перемешать и выложить в салатник.

1 кг говядины, 0,5 кг телятины, 4-5 шт. грибов (шампиньонов, вешенок, сморчков, трюфелей), 350 г ветчины, 3 яйца, 1/2 ст. л. масла сливочного, 1/2 стакана овощного бульона Рецепт этого старинного русского блюда неопровержимо доказывает, что и наши предки знали толк в раздельном питании и вообще во вкусной и здоровой пище. Взять 1 кг филея, выбить …

550 г баранины, 50 г масла, 3 шт. баклажан, 5 шт. помидоров, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, зелень Баранину обжарить с жиром. Баклажаны нарезать кубиками, помидоры и репчатый лук дольками. Положить все овощи вместе с обжаренной бараниной в керамические горшочки, добавить мелко рубленный чеснок, зелень петрушки, кинзу или базилик, залить водой, так, чтобы все продукты …

1, 2 кг филе рыбы с кожей, 150 г свеженатертого кокосового ореха, 2 ст. л. карри (индийская смесь пряностей), 4 луковицы, 2 яблока, 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, 100 г белого вина (14-16о), 200 г рыбного бульона, тимьян (чабрец) по вкусу, лавровый лист, 300 г жидкой сметаны, 50 г сливочного масла Разрежьте филе на …

400 г спаржи, 1/2 стакана жидкого молочного соуса, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу Спаржу очищают, нарезают кусочками длиной 2-3 см и варят в подсоленной воде. Затем воду сливают, добавляют молочный соус, сливочное масло и перемешивают.

50 г яблок, 40 г сельдерея, 40 г орехов, 30 г сметаны, 10 г салата зеленого Яблоки (без кожицы и семян), а также салатный сельдерей нарезать кубиками или соломкой. Очищенные грецкие орехи ошпарить, удалить оболочку и изрубить не очень мелко. Все смешать и заправить сметаной, положить в салатник горкой и украсить листьями зеленого салата.

300 г сыра типа голландского Твердый сыр (типа голландского, эмментальского, швейцарского, российского или чеддера) натрите на терке, положите в сковороду с тефлоновым покрытием. Растапливайте сыр на среднем огне до получения однородной массы. С помощью деревянной лопаточки осторожно снимите со сковороды сырную лепешку и накройте ею стакан, поставленный предварительно на влажное полотенце, чтобы не раскололся. Оставьте …

1,5-2 кг говядины, 100 г сливочного масла, 1 стакан воды На 6 человек берут 1,5-2 кг мяса. Срезать лишний жир, обтереть мясо с костью полотенцем, обвязать нитками, натереть солью и положить на противень, облить маслом, подлить стакан холодной воды и поставить в горячую духовку, подрумянить. Переворачивать на обе стороны. Поливать маслом и бульоном. Нарезать поперек …

8 помидоров, болгарский перец — 1 красный, 1 зеленый, 1 желтый, 4 больших ломтика ветчины, 2 кабачка, 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1/4 л куриного бульона, 1 ст. л. измельченной огородной зелени: базилика, петрушки, мяты, эстрагона, 9 г желатина, оливковое масло Запеките помидоры на противне в духовке, предварительно очистив их от кожицы и …

На 1 кг рыбы: 1,5 л воды, 20 г желатина, 1 корень петрушки, сельдерея, 1 морковь, лавровый лист — 1 шт. Рыбу осетровых пород отварить звеньями. После закипания воды нагрев уменьшить и рыбу довести до готовности на слабом огне. Время варки — 10-15 мин. Охладить и нарезать на порционные куски, рыбу остальных видов варить порционными …