Системы питания

1 кг свеклы, сок небольшого лимона, 50 г нежирного йогурта Свеклу помыть, хорошо очистить щеткой, измельчить и положить в соковыжималку. В отжатый сок добавить сок лимона и йогурт. Все хорошо перемешать. Напиток подавать холодным. Он весьма полезен для снижения кровяного давления.

300 г цветной капусты, 200 г редиса Для заправки: 50 г оливкового масла, 20 г лимонного сока, 20 г лука Сварить цветную капусту, охладить, разделить на маленькие кочешки, выложить в салатник, украсит редисом и букетиком кресс-салата. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, мелко нарезанного лука и залить ею салат.

1 большой баклажан, 3 кабачка, 2 помидора, 1/2 зеленого болгарского перца,1 1/2 красного болгарского перца, 50 г оливкового масла, 1 чашка томатного сока с мякотью, 100 г маслин, несколько листиков базилика Разрежьте плоскими лентами два кабачка. Погрузите их на 1 мин в кипящую соленую воду, потом сразу же — в ледяную. Обсушите их на полотенце. …

200 г картофеля, 100 г брынзы, 200 г моркови, 100 г корня сельдерея, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, подсолнечное масло Очищенные картофель, морковь и корень сельдерея сварите вместе. После этого поочередно натрите на терке слоями морковь, картофель, сельдерей и брынзу. Побрызгайте подсолнечным маслом. Массу оформите в виде куба, украсьте розочкой из сливочного масла и …

100 г жирного творога, 1 1/2 стакана молока, 4 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу, горчица Жирный творог тщательно размешивают с молоком до однородного состояния. В растертую массу добавляют лимонный сок, соль и немного горчицы. Соус подают к салатам, рыбным блюдам, холодному мясу.

300 г сока томатного, 1/2 лимона (для сока), 3 ч. л. тертого репчатого лука, 4 стебелька мяты свежей Томатный сок смешайте по вкусу с другими компонентами, настаивайте 2 часа, затем листочки мяты удалите и поставьте ненадолго напиток на холод.

250 г капусты белокочанной, 15 г масла сливочного, морская соль Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают до полной готовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжимают из нее воду, нарезают шашками, солят, обильно поливают растопленным сливочным маслом.

6 крупных помидоров, 3 зеленых болгарских перца, 600 г репчатого лука, 100 г оливкового масла Срежьте верхнюю часть помидоров, вычистите мякоть, посолите изнутри и переверните на тарелку так, чтобы вытек сок. Запеките в духовке на решетке болгарские перцы, несколько раз их перевернув. Как только начнет отставать кожица, положите их в дуршлаг под пресс. Выдержите так …

40 г помидоров, 80 г картофеля, 20 г лука репчатого, 40 г сельдерея (корня), 1 г масла оливкового Нарезанные кружочками помидоры, отварной картофель, репчатый лук смешивают с нашинкованным корнем сельдерея. Салат поливают оливковым маслом.

1/4 стакана молочного соуса средней густоты, 4 яйца, 1 стакан тертого сыра, 25 г сливочного масла Готовят молочный соус средней густоты на сливочном масле, охлаждают до 6-7оС, добавляют в него сырые желтки яиц, тертый сыр (2/3 стакана) и хорошо перемешивают. Затем взбивают в пышную пену белок яиц и, осторожно помешивая, соединяют его с подготовленным молочным …