Системы питания

83 г белых грибов свежих, 100 г кабачков, 50 г картофеля, 20 г моркови, 5 г петрушки, 5 г сельдерея, 15 г лука зеленого, 40 г помидоров, 10 г масла растительного или маргарина сливочного, 10 г сметаны, зелень Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Коренья, нарезанные ломтиками, спассеровать и за 2-3 мин …

270 г картофеля молодого, 15 г масла сливочного, 30 г сметаны Варят картофель, как правило, на пару или в воде, подбирая клубни одинаковой величины и одного сорта. Закладывают картофель в кипящую воду, чтобы она покрывала клубни не более чем на один сантиметр и плотно закрывают посуду крышкой. Варят картофель 20-30 мин до готовности при слабом …

На 80 г сушеных грибов: 1,5 стакана овсяной крупы, 1 луковица, 4 ст. л. масла, специи, зелень, 3 л воды Сварить грибной бульон. Грибы нарезать и обжарить с репчатым луком и помидорами. Овсяную крупу перебрать, промыть в холодной воде и отварить отдельно. Готовую крупу положить в кипящий грибной бульон, добавить поджаренные с луком грибы, специи. …

600 г щавеля, 300 г картофеля, 2-3 зубчика чеснока, 40 г сливочного масла Промытый щавель сварите вместе с очищенным картофелем. Воду слейте, а щавель с картофелем разомните. В полученное пюре влейте сливочное масло, растертый с солью чеснок. Блюдо подается с простоквашей.

100 г риса, 100 г стручкового сладкого перца, 50 г лука репчатого, 800 г воды, 40 г сливок, 40 г маргарина, 50 г лука зеленого Рис перебрать, промыть и залить на 1-1,5 ч холодной водой. Затем воду слить, а рис отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Перец и лук репчатый нарезать соломкой, потушить на …

600 г капусты, 300 г картофеля, 40 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны Капусту мелко нарежьте, картофель очистите. Сварите вместе. Слейте воду и приготовьте из овощей пюре. Влейте в него немного воды, в которой варились овощи, сметану и перемешайте. Разогрейте сливочное масло и также вылейте в пюре.

100 г крупы перловой, 50 г моркови, 40 г лука репчатого, 200 г репы, 20 г лука зеленого, 40 г масла сливочного, 800 г воды Крупу перловую перебрать, промыть, обсушить и слегка прогреть на сливочном масле (7-10 мин). Подготовленную крупу залить горячей подсоленной водой и варить 30-40 мин. Лук и морковь очистить, нашинковать соломкой и …

1,5 кг картофеля, 3 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1/2-2/3 стакана муки грубого помола Приготовить пюре (с луком или без лука). Когда оно немного остынет, добавить в него муку и тщательно вымесить. Мокрыми руками сформовать круглые лепешки и обжарить их в растительном масле. В картофельную массу вместо обжаренного лука можно положить немного …

4 картофелины, 50 г масла растительного, 1 луковица, 70 г риса Приготовьте 4 небольшие картофелины, немного, с кофейную чашечку, растительного масла, луковицу, пол кофейной чашки риса, зелень петрушки. В литр кипящей воды добавьте соль, масло и нарезанный лук. Очищенный картофель нарежьте мелкими брусочками и положите в суп. Добавьте промытый рис. Перемешайте. Варите не больше 20 …

85 г пшена, 200 г чернослива, 80 г сметаны, 1 л воды Чернослив промыть, замочить в течение 2-3 ч и удалить косточки. Пшено перебрать, промыть и замочить (2-3 ч). Подготовленное пшено сварить, добавить чернослив и проварить еще 10-15 мин. Суп подать холодным со сметаной.