Питание
Яйца В детский рацион допускается включение только куриных яиц, причем не допускается использование их в сыром виде. Это связано с тем, что яичный белок почти полностью состоит из плохо перевариваемых белков, а кроме того, может содержать в себе различные болезнетворные микробы вследствие пористости скорлупы. Яичный желток напротив, легко усваивается и содержит в себе 16% …
Прием 1-1,5 года 1,5-3 года 3-6 лет 7-17 лет Завтрак 25 25 25 25 Обед 25 35 35-40 35-40 Полдник 25 15 10-15 10-15 Ужин 20 25 20-25 20-25 Дополнение к ужину 5 0 0 0 Таблица 7. Распределение суточной калорийности пищи между отдельными ее приемами (в %). Используемые материалы:Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»
Назначение данной диеты и ее принципы практически совпадают с диетой № 8, но в данном случае уменьшается калорийность питания. Химический состав диеты определяется следующими параметрами: содержание белка — 100 г, жиров — 70 г, углеводов — 100 г. Общая калорийность — 1500. Данная диета предназначена для случаев резко выраженного ожирения. Используемые материалы:Шилов В.Н., Мицьо В.П. …
Различные виды хлебобулочных изделий и круп являются главным источником растительного белка (5,5 — 13%), углеводов (содержание крахмал 41-72%) и клетчатки (0,15-1,1%). Кроме того, данные продукты богаты солями Р, Mg, K, Fe и витаминами группы В. Правда, содержание кальция в них незначительно. Из-за низкой биологической ценности растительных белков по причине недостатка в них таких незаменимых аминокислот …
Продукты 1-1,5 года 1,5-2 года 3-4 года 5-6 лет 7-10 лет 11-13 лет 14-17 лет (мальчики) 14-17 лет (девочки) Хлеб ржаной 10 10 40 40 75 100 150 100 Хлеб пшеничный 45 60 100 120 165 200 250 200 Мука пшеничная 5 5 10 15 20 20 20 20 Мука картофельная 1,5 1,5 2 2 …
Данная диета предназначена для нормализации нарушенного углеводного обмена в организме. Принципы питания: при использовании данной диеты из рациона необходимо исключить легкоусваиваемые углеводы, такие как сахар, мед, варенье, виноград, шоколад, изюм, урюк, курага, инжир, конфеты, кондитерские изделия и сладости. Разрешается использовать в питании молоко, молочнокислые продукты, сыры, творог, сметану, сливочное и растительное масло, мясо, птицу и …
Средние величины сбалансированной потребности здорового человека в пищевых веществах определяются множеством факторов, такими как пол человека, его возраст, характер труда, климат, физиологическое состояние организма (беременность, кормление грудью). Болезнь может вызвать необходимость в корректировке указанных величин в соответствии с имеющимися данными, которые определяются особенностями обмена веществ при конкретном заболевании. Кроме того, физиологические нормы питания, составление пищевых …
В качестве источника жиров в детском рационе рекомендуется использовать сливочное и растительное масло, например, подсолнечное, кукурузное, оливковое и хлопковое. Дети старшего возраста могут употреблять маргарин и свиной жир, но в ограниченном количестве. Пищевая ценность сливочного масла в первую очередь обуславливается наличием в его составе витаминов А, D, Е, каротина и фосфатидов. А вот растительные масла …
Применяется: для ограничения механических, химических, термических раздражений желудка, но в меньшей степени, нежели при диете № 1б. Дополнительно к вышеуказанным продуктам питания и блюдам, которые перечислены в диете № 1б, в питании употребляются следующие продукты: бисквит, вермишель, сухое печенье, лапша, макароны, курица отварная, нежирное вареное мясо, вареная рыба, паровые котлеты, некислая сметана, свежий творог, простокваша, …
Диета № 9а является более калорийной, нежели диета № 9. Ее химический состав таков: белок — 130 г, жиры — 100 г, углеводы — 450 г. Общая калорийность — 3300. Данная диета предназначена: для больных сахарным диабетом. Используемые материалы:Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»
