Питание

Назначение лечебной диеты в наиболее частых случаях обусловлено язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Общепризнанным фактом является утверждение о необходимости полноценной лечебной диеты при язвенной болезни, как по энергетическим, так и по пищевым показателям. Только в этом случае делается возможным обеспечение наилучшего состояния больного, а также  создание оптимальных условий для восстановительных процессов в желудке. Необходимо …

Питание, людей страдающих острым нефритом, должно создавать максимально щадящие условия для функционирования почек, разгрузки белкового обмена и повышения мочеотделения. После того как  разгрузочные дни закончатся, людей, страдающих этим заболеванием необходимо перевести на диету № 7а. В этой диете из питания исключена поваренная соль, а также ограничено потребление жидкости до 450 мл в сутки, употребление белков …

Содержание холестерина в некоторых распространенных пищевых продуктах приводится ниже (мг/100г): говядина — 70-125; телятина — 85-140; баранина — 70; кролик — 50; курица — 50-110; утка, индейка — 70-75; печень свиная — 340-420; печень баранья — 620; печень телячья — 310-360; печень говяжья — 265-320; почки — 365-400; молоко коровье цельное — 14; сливки 30% …

Больному необходимо обеспечить постельный режим. Кроме того, физический покой экономит энергозатраты организма, и создается условия для снижения калорийности рациона питания. Это, в конечном итоге, приводит к функциональной разгрузке органов пищеварения. Соблюдение постельного режима также способствует нагреванию тела, что обуславливает усиление притока крови к внутренним органам, улучшению процессов восстановления и заживления слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. …

Для того чтобы сохранить полноценное и разнообразное питание, в  приготавливаемые блюда необходимо включать все пищевые ингредиенты, но в различных пропорциях. Так, в диете № 7а — количество белка — 25 г, в диетах № 7 б и № 7 количество белка уже 60 и 80 г соответственно. Поваренная соль в пищу не добавляется,  а содержится …

Интенсивность разрушения и выведения холестерина влияет на уровень его содержания в крови. Кроме того, имеет значение содержание в рационе полиненасыщенных жирных кислот, липотропных факторов, а также общая калорийность рациона и энергозатраты организма. В рационе питания больных атеросклерозом должно содержаться  достаточное количество растительных жиров, ценность которых заключается в большом содержании 150 и более полиненасыщенных кислот (линолевая, …

Этого осложнение обусловлено резким нарушением  у оперированного по поводу язвенной болезни пациента не только механической и секреторной обработки пищи в оперированном желудке, но и нарушением пищеварения в кишечнике. Вследствие малой емкости желудка происходит ускоренная эвакуация пищевой массы, не подготовленной к дальнейшему перевариванию, в тонкий кишечник. Соляная кислота  вызывает в норме рефлекторное отделение секрета двенадцатиперстной кишки …

При мочекаменной болезни почек диета выступает в  профилактической роли. Это связано с тем, что  никакая диета не способствует растворению уже находящихся в организме камней. Любая диета может лишь предотвратить их образование. Для верного выбора диеты необходимо знание характеристик нарушения обмена веществ, который лежит в основе мочекаменной болезни. Особенности такого нарушения обмена проявляются следующим образом: у больных …

Биологическая ценность питания в большой степени определяется наличием в нем витаминов. Их недостаток в рационе питания детей вызывает появление  общих нарушений, таких как астения, повышенная заболеваемость, нарушение роста и развития. Кроме того, недостаток витаминов, который в большинстве случаев наблюдается в зимнее и весеннее время,  приводит к появлению различных специфических изменений. Наличие в питании детей различных …