Организация питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Назначение лечебной диеты в наиболее частых случаях обусловлено язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Общепризнанным фактом является утверждение о необходимости полноценной лечебной диеты при язвенной болезни, как по энергетическим, так и по пищевым показателям. Только в этом случае делается возможным обеспечение наилучшего состояния больного, а также  создание оптимальных условий для восстановительных процессов в желудке. Необходимо …

Больному необходимо обеспечить постельный режим. Кроме того, физический покой экономит энергозатраты организма, и создается условия для снижения калорийности рациона питания. Это, в конечном итоге, приводит к функциональной разгрузке органов пищеварения. Соблюдение постельного режима также способствует нагреванию тела, что обуславливает усиление притока крови к внутренним органам, улучшению процессов восстановления и заживления слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. …

Этого осложнение обусловлено резким нарушением  у оперированного по поводу язвенной болезни пациента не только механической и секреторной обработки пищи в оперированном желудке, но и нарушением пищеварения в кишечнике. Вследствие малой емкости желудка происходит ускоренная эвакуация пищевой массы, не подготовленной к дальнейшему перевариванию, в тонкий кишечник. Соляная кислота  вызывает в норме рефлекторное отделение секрета двенадцатиперстной кишки …

Если язва  расположена в выходном отделе желудка или в начале двенадцатиперстной кишки, то в результате рубцевания язвенного дефекта слизистой с течением времени может развиться сужение привратника, выраженное в той или иной степени, что вызывает нарушение эвакуаторной функции желудка. В результате этого нарушается продвижение пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку. Кроме самого рубцевания в формировании сужения …

Для всех форм хронического гастрита рекомендуется создание условий, щадящих желудок в  механическом и термическом отношении. В зависимости от вида секреторной недостаточности желудка при хроническом гастрите изменяется лечебное питание. Можно выделить больных с пониженной, повышенной и нормальной секрецией желудка. Например, больным хроническим гастритом с секреторной недостаточностью, рекомендуется применять  диету № 2. Эта диета богата веществами, которые …

Причинами возникновения острого гастрита являются погрешности в питании, такие как недоброкачественная, раздражающая, избыточная пища, а также  несовместимые блюда. Полное голодание назначается после проведенных терапевтических мероприятий. Голодание создает функциональный покой органам пищеварения. Для того чтобы предотвратить обезвоживание организма после повторных рвот и поносов, необходим  обильный прием жидкости. Это могут быть  вода, чай или  минеральная вода. После …

Больным, страдающим острым энтероколитом, кроме соответствующего терапевтического лечения рекомендуется голодание в течение 1-2 дней. Для уменьшения интоксикации и возмещения больших потерь жидкости с поносом и рвотой рекомендуется обильное питье в виде крепкого подслащенного чая, отвара шиповника, а также минеральных вод. После того как стихнет воспаление, в лечебную  диету можно включить слизистые супы на воде из …

Вместе со специфическим лечением назначается голодание на 1-2 дня с обильным приемом жидкости. Затем возможно добавление в питательный рацион  слизистых супов, манной, рисовой каши на воде с небольшим количеством сливочного масла, киселей и других аналогичных блюд с постепенным переходом на диету № 4а. Эта  диета рекомендуется больным, страдающим хроническим энтероколитом из-за резкого ограничения в ней …

Лечебное питание при хронических запорах варьируется в зависимости от причин вызвавших запор. Причины хронического запора могут быть следующие:  алиментарные — обусловленные питанием, воспалительные, токсические, механические, неврогенные вследствие поражения нервно-мышечного аппарата. Чаще всего встречаются алиментарные запоры, которые возникают из-за длительного употребления диеты с низким содержанием клетчатки. При таких запорах  рекомендуется снижение употребления продуктов, у которых отсутствует …