Характеристика лечебных диет по М.И. Певзнеру

Применяется: для ограничения механических, химических, термических раздражений желудка, но в меньшей степени, нежели при диете № 1б. Дополнительно к вышеуказанным продуктам питания и блюдам, которые перечислены в диете № 1б, в питании употребляются следующие продукты: бисквит, вермишель, сухое печенье, лапша, макароны, курица отварная, нежирное вареное мясо, вареная рыба, паровые котлеты, некислая сметана, свежий творог, простокваша, …

Диета № 9а является более калорийной, нежели диета № 9. Ее химический состав таков: белок — 130 г, жиры — 100 г, углеводы — 450 г. Общая калорийность — 3300. Данная диета предназначена: для больных сахарным диабетом. Используемые материалы:Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»

Применяется: в целях  максимального ограничения термических, химических, а также механических раздражений желудка. Используется для разгрузки двигательной и секреторной функций. Из питания исключаются: все продукты и блюда, которые имеют выраженный сокогонный эффект. К таким продуктам питания относятся мясные бульоны, наваристые супы, сыр, жареные блюда, икра. Кроме того, к продуктам питания, имеющим выраженный сокогонный эффект, относятся продукты, …

Данная диета предназначена для уменьшения функциональной нагрузки на сердечно-сосудистую систему и увеличение мочеотделения. Она характеризуется ограничением поваренной соли, употребления жидкостей, а также острых и пряных веществ, снижением общей калорийности рациона. Принцтпы питания: при данной диете запрещено использование крепкого чая, кофе и какао. Также необходимо исключить употребление различных пряностей, копченостей, консервированных продуктов, соленых и острых закусок, …

Применяется: для ограничения механических, химических, термических раздражителей желудка, но несколько в меньшей степени, чем при диете № 1а. К продуктам питания и блюдам, которые разрешаются в диете № 1а, необходимо добавить 80-100 г белых сухарей,  а также мясные и рыбные фрикадельки, мясное пюре, молочные протертые каши с добавлением масла, крупяные протертые супы. Употребление поваренной соли …

Данная диета предназначена для значительного уменьшения функциональной нагрузки на сердечно-сосудистую систему и увеличение мочеотделения. От диеты №10 она отличается меньшим содержанием белка, жиров, углеводов и снижением общей калорийности питания. Принципы питания: при данной диете блюда подаются в протертом и измельченном виде. Количество употребляемой жидкости ограничивается 400-600 мл в сутки. При приготовлении пищи не используется соль, …

Применяется: для ограничения механических раздражений желудка на фоне сохранения действия химических раздражителей в целях возбуждения аппетита, его секреторной функции. Употребляемые продукты: из питания исключаются пищевые продукты, которые способны вызвать послабление кишечника. К таким продуктам питания относятся жирные сорта мяса, жирная рыба, сдоба, свежий хлеб, свежее молоко и, кроме того, все продукты, которые богаты грубой растительной …

Данная диета предназначена для устранения нарушений липидного обмена и торможения атеросклероза. Принципы питыния: основными принципами данной диеты является уменьшение калорийности пищи за счет уменьшения введения в рацион питания животных жиров и, в меньшей степени, за счет углеводов. При данной диеты необходимо резко ограничить употребление поваренной соли и веществ, обладающих свойством возбуждать нервную систему. Рекомендуется избыточный …

Такая диета назначается для усиления работы кишечника включением в пищу механических, химических, термических его раздражителей. Употребляемые продукты:  к продуктам питания и блюдам, которые разрешаются употреблять в пищу относятся разнообразные продукты, богатые грубой растительной клетчаткой и способствующие усилению работы кишечника. В этой диете употребляются в пищу следующие продукты питания: разнообразные молочные продукты, огурцы, помидоры, капуста, салат, винегрет, …

У диеты № 10с имеются два варианта:  Первый вариант применяется при наличии избыточного веса на фоне нерезких нарушений кровообращения: содержание белка в этом случае — 100 г, жира — 70 г, углеводов — 300 г., а общая калорийность — 2700. Второй вариант используется  при нормальном или пониженном весе: содержание белка — 100 г, жира — …